從小便為甜品著迷，機緣下入讀了法國藍帶，一間世界聞名的廚藝及款待業管理學校之一。經過數年的學習及外國工作機會，決定把一切帶回自己的家鄉—香港。用學習過的經歷製作成適合亞洲人的口味，把中及西文化融合，希望我們是不受任何限制及充滿創意去創造不同的甜品。

感謝這份珍貴的食材，讓我們的餐桌倍添高雅。